Het is moeilijk te beargumenteren dat een persoon vanaf de geboorte veel vaardigheden krijgt en dat we niet allemaal even goed zijn in het onthouden en analyseren van informatie. Hersenactiviteit, geheugen en intelligentie zijn echter niet alleen afhankelijk van erfelijkheid. Ze worden beïnvloed door andere factoren, waarvan voeding de sleutel is. Als u regelmatig voedingsmiddelen in uw dieet opneemt die het geheugen en de hersenfunctie verbeteren, zullen uw vaardigheden vanzelf verbeteren. Je zult het gevoel hebben dat je minder afgeleid bent en gemakkelijk veel verschillende dingen in je hoofd kunt houden. Tegelijkertijd voel je een golf van kracht, de ontwikkeling van creatieve vaardigheden, ga je optimistischer naar het leven kijken en ben je op tijd voor alles. De algemene toestand van het lichaam hangt immers af van het werk van de hersenen.
Wat je nodig hebt voor een goede hersenfunctie
Een goede hersenfunctie is in feite een goede overdracht van zenuwimpulsen, vrije uitwisseling van informatie tussen cellen. Dit vereist een goede bloedtoevoer naar de hersenen, tijdige toevoer van alle noodzakelijke stoffen naar de cellen. De belangrijkste voor de hersenen zijn:
- omega-3, waarvan informatie-uitwisseling tussen hersencellen afhankelijk is;
- aminozuren, in het bijzonder tryptofaan, waaruit het vreugdehormoon serotonine wordt gesynthetiseerd, dat de hersenen, het geheugen, de aandacht activeert en de stemming verbetert;
- foliumzuur, dat de vitamine van het genie wordt genoemd en wordt toegeschreven aan zwangere vrouwen voor de goede ontwikkeling van de foetus;
- B-vitamines, vooral:
- vitamine B12, die betrokken is bij de vorming van zenuwvezels;
- vitamine B1, die voortijdige veroudering van neuronen voorkomt;
- vitamine B6, dat ook de zenuwen versterkt en de prestaties van de hersenen verhoogt;
- nicotinezuur, dat de bloedcirculatie verbetert;
- micro- en macro-elementen, in het bijzonder jodium, selenium en fosfor;
- glucose.
Dienovereenkomstig kan het eten van voedsel dat deze elementen in grote hoeveelheden bevat, de concentratie, het geheugen en de hersenactiviteit in het algemeen verhogen, de vaardigheden van kinderen helpen ontwikkelen en seniele dementie bij de oudere generatie voorkomen. Hun tekort kan daarentegen een verzwakking van geheugen en intelligentie veroorzaken. Dus wat zijn deze producten?
Het beste voedsel voor geheugen en hersenen
Er zijn veel producten die substanties bevatten die nodig zijn voor het geheugen en de hersenen in aanzienlijke hoeveelheden. Dus vlees, vis, lever en granen zijn rijk aan B-vitamines, en er zijn er veel van in groene groenten. Vitamine C-rijke groenten en fruit kunnen de bloedtoevoer naar de hersenen verbeteren. Omega-3 wordt aangetroffen in zeevruchten, noten en een aantal plantaardige oliën, waaronder lijnzaad. De bronnen van aminozuren zijn vlees, vis, paddenstoelen, peulvruchten. Dus een goed, uitgebalanceerd dieet voorkomt dat uw hersenen verhongeren. Er is echter een groep voedingsmiddelen die wordt beschouwd als de onbetwiste leiders bij het verbeteren van geheugen en hersenfunctie.
- Cacao en chocolade. Cacao bevat antioxidanten die neuronen helpen verjongen. Glucose, dat ook in chocolade zit, stimuleert ook de hersenen. Bovendien bevatten cacao en chocolade verkwikkende cafeïne. Dus een paar plakjes chocolade, die 's ochtends worden gegeten, kunnen niemand kwaad doen. Vooral voor kinderen wordt het aangeraden om voor het examen een kopje cacao te drinken en een reep chocola te eten.
- Koffie. Werkt op vrijwel dezelfde manier als cacao. Bovendien bevat het een alkaloïde die de communicatie tussen neuronen helpt verbeteren.
- Melk. Het bevat veel B-vitamines, die ook nog eens goed worden opgenomen. Bovendien is melk een bron van aminozuren. Daarom zet je koffie of cacao het beste met melk.
- Paarse bessen, in het bijzonder bosbessen, druiven, appelbes, zwarte bes. Ze verbeteren de bloedcirculatie, bevatten veel antioxidanten die de veroudering van de hersenen vertragen, voorzien ze van een aantal essentiële vitamines en sporenelementen.
- Knoflook. Een van de beste producten voor geheugen en hersenen, omdat het de bloedvaten perfect reinigt.
- Noten, vooral walnoten. Ze bevatten, alsof ze speciaal zijn geselecteerd voor het geheugen en de hersenen, een vitamine-mineraalcomplex, inclusief meervoudig onverzadigde vetzuren.
- Groene groenten zijn een bron van essentiële vitamines, waaronder groep B.
- Honing. Geen wonder dat er wordt gezegd dat dit product de hele tabel met chemische elementen bevat. Ze zitten er tenminste allemaal in, nodig voor geheugen en goede hersenactiviteit.
- Zeewier. Bron van jodium. Dit element is essentieel voor een goed geheugen en het concentratievermogen.
- Lijnzaadolie. Het heeft een hoog gehalte aan omega-3, en het lichaam maakt deze stof niet zelf aan.
- Vis en zeevruchten, vooral kabeljauwlever, garnalen. Het zijn bronnen van jodium, fosfor, meervoudig onverzadigde vetzuren, aminozuren.
- Vlees, inclusief gevogelte, lever. Ze bevatten een grote hoeveelheid B-vitamines, aminozuren.
Je kunt het dieet aanvullen met medicinale planten die een positief effect kunnen hebben op de hersenactiviteit. Dit zijn rozemarijn, ginseng, Ginkgo Biloba.
Maaltijden voor geheugen en aandacht
Op onze site vind je veel recepten gebaseerd op producten uit bovenstaande lijst. In het bijzonder raden we u aan om goed te letten op kip satsivi, gevulde inktvis, kippenlevergerechten en bevroren broccoli. Daarnaast bieden we recepten voor verschillende gerechten, die speciaal lijken te zijn uitgevonden om hersenactiviteit te activeren en intellectuele capaciteiten te verbeteren.
Bieten en kool pkhali
Wat je nodig hebt:
- witte kool - 0, 5 kg;
- bieten - 0, 2 kg;
- walnoten - 9, 2 kg;
- knoflook - 1 kop;
- koriander - 50 g;
- koriander, suneli hop, zout - naar smaak;
- appelciderazijn - 20 ml.
Hoe te koken:
- Kook de groenten tot ze zacht zijn. Schil de bieten, snijd ze in stukjes. Snijd de kool fijn. Haal ze door een vleesmolen. Knijp om overtollige vloeistof te verwijderen.
- Haal de knoflook door een pers.
- Maal de walnoten tot notenboter.
- Combineer noten met knoflook en appelciderazijn, voeg zout en kruiden toe aan deze saus.
- Meng de notenboter met de groenten. Voeg fijngehakte koriander toe.
- Vorm balletjes en zet ze 2 uur in de koelkast.
Een pittig en heel gezond tussendoortje is klaar.
Mokka
Mokka is niet alleen een koffiesoort, maar ook een heerlijke koffiedrank.
Wat je nodig hebt:
- gemalen koffie - 6-12 g;
- melk - 50 ml;
- water - 50 ml;
- chocolade - 80 g;
- slagroom naar smaak.
Hoe te koken:
- Zet espresso of Turkse koffie uit water en gemalen koffie.
- Zeef de gezette koffie als deze in een Turk is gezet.
- Kook de melk.
- ¾ Breek de chocoladerepen fijn, doe ze in een kopje en smelt in een waterbad.
- Giet voorzichtig in de beker over de espresso-chocolade.
- Giet er melk overheen.
- Wrijf de resterende chocolade in.
- Garneer de koffie met slagroom en geraspte chocolade.
Dit soort drank zal zeker bijna iedereen aanspreken. Het smaakt volkomen uniek.
Onthoud dat goede voeding de sleutel tot gezondheid is, en het begint, zoals het hoort, bij het hoofd. Vergeet niet voor je hersenen te zorgen, verhonger ze niet!